Cebula: Kwercetyna i antocyjany
Czerwona cebula to odmiana cebuli, która wyróżnia się fioletowo-czerwonym kolorem dzięki zawartości antocyjanów. Charakteryzuje się wysoką zawartością kwercetyny. Kwercetyna (przeciwutleniacz): Zawiera wysoki poziom kwercetyny — silnego przeciwutleniacza flawonoidowego, który ma działanie przeciwzapalne i przeciwhistaminowe. Antocyjany: Czerwony kolor pochodzi od antocyjanów, które zapewniają dodatkową ochronę przeciwutleniającą i są korzystne dla serca. Związki siarki: Zawiera związki organiczne
Continue Reading...Grzyb lisiczka: beta-glukany i ergosterol
Grzyb lisiczka to dziko rosnący grzyb o charakterystycznym żółtym kolorze. Jest ceniony ze względu na swoje właściwości odżywcze, w szczególności zawartość beta-glukanów i ergosterolu. Beta-glukany: Zawiera beta-glukany, które mogą stymulować układ odpornościowy i mają działanie przeciwzapalne. Ergosterol (prowitamina D): Podobnie jak inne grzyby, zawiera ergosterol, który pod wpływem światła słonecznego przekształca się w witaminę D2,
Continue Reading...Ryby czerwone: Omega-3 i witamina D
Ryby czerwone (łosoś, pstrąg, keta, nerka) to zbiorcza nazwa ryb z rodziny łososiowatych. Są one klasycznym źródłem korzystnych dla zdrowia kwasów tłuszczowych omega-3 i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Omega-3 (EPA i DHA): Bogate w długołańcuchowe kwasy tłuszczowe omega-3 (EPA i DHA), które mają kluczowe znaczenie dla zdrowia mózgu, serca i zmniejszenia ogólnoustrojowego stanu zapalnego. Witamina
Continue Reading...